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作者
Maria Mariana Garcia de Oliveira,
Keila de Souza Silva,
Maria Aparecida Mauro
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-01-06
卷期号：16 (2): 214-228
被引量：32
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1007/s11483-020-09659-3
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