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Metabolic and colonic microbiota transformation may enhance the bioactivities of dietary polyphenols

多酚 生物利用度 肠道菌群 健康福利 白藜芦醇 摄入 生物化学 生物 化学 生物技术 药理学 食品科学 医学 抗氧化剂 传统医学
作者
Yi‐Shiou Chiou,Jia-Ching Wu,Qingrong Huang,Fereidoon Shahidi,Ying‐Jan Wang,Chi‐Tang Ho,Min‐Hsiung Pan
出处
期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
日期：2013-09-10 卷期号：7: 3-25 被引量：113
链接
doaj.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.jff.2013.08.006
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