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A comparison of the chemical composition and bioactive ingredients of the Chinese medicinal mushroom DongChongXiaCao, its counterfeit and mimic, and fermented mycelium of Cordyceps sinensis

虫草素 冬虫夏草 菌丝体 蘑菇 发酵 氨基酸 食品科学 灵芝 生物化学 生物 食用菌 化学 传统医学 植物 医学 灵芝
作者
Tai‐Hao Hsu,Li-Hua Shiao,Chienyan Hsieh,Der‐Ming Chang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2002-09-01 卷期号：78 (4): 463-469 被引量：140
标识
DOI：10.1016/s0308-8146(02)00158-9
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