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Antibacterial activity of Oregano, Rosmarinus and Thymus essential oils against Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes in beef meatballs

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作者
Giovanna Pesavento,Carmela Calonico,Anna Rita Bilia,M. Barnabei,F. Calesini,R. Addona,L. Mencarelli,L. Carmagnini,Maria Martino,Antonella Lo Nostro
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2015-02-11 卷期号：54: 188-199 被引量：199
链接
handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2015.01.045
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