酶
生物化学
磷脂酶
化学
黑曲霉
诱导剂
脂肪酶
磷脂酶C
鞣花单宁
基因
多酚
抗氧化剂
作者
Juan Buenrostro‐Figueroa,Gerardo Gutiérrez‐Sánchez,Lilia Arely Prado‐Barragán,Raúl Rodríguez‐Herrera,Pedro Aguilar‐Zárate,Leonardo Sepúlveda,Juan A. Ascacio‐Valdés,Julio César Tafolla-Arellano,Cristóbal N. Aguilar
标识
DOI:10.1016/j.biortech.2021.125462
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