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A Rapid GC-FID Method for the Determination of Fatty Acids in Walnut Oils and Their Use as Markers in Authenticity Studies

化学 色谱法 衍生化 重复性 亚油酸 气相色谱法 棕榈酸 亚麻酸 脂肪酸 硬脂酸 气相色谱-质谱法 再现性 油酸 食品科学 质谱法 生物化学 有机化学
作者
Natasa P. Kalogiouri,Natalia Manousi,Ioannis Mourtzinos,Erwin Rosenberg,George A. Zachariadis
出处
期刊：Food Analytical Methods [Springer Nature]
日期：2021-11-04 卷期号：15 (3): 761-771 被引量：3
标识
DOI：10.1007/s12161-021-02157-3
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