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Insoluble and soluble roasted walnut proteins retain antibody reactivity

化学 食品科学 色谱法 反应性（心理学） 生物化学 医学 病理 替代医学
作者
Melanie L. Downs,Angela Simpson,Adnan Čustović,Aida Semic‐Jusufagic,Joan Bartra,Montserrat Fernández‐Rivas,Steve L. Taylor,Joseph L. Baumert,E. N. Clare Mills
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2015-08-29 卷期号：194: 1013-1021 被引量：38
链接
handle.net nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.08.119
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