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Energetic neutral atoms assisted development of kithul (Caryota urens) starch–lauric acid complexes: A characterisation study

月桂酸 淀粉 结晶度 化学 回生（淀粉） 脂肪酸 核化学 食品科学 结晶学 有机化学 直链淀粉
作者
Cherakkathodi Sudheesh,Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj,Balasubhramaniam Bhavani,Basheer Aaliya,Muhammed Navaf,Plachikkattu Parambil Akhila,Sarasan Sabu,Abhilash Sasidharan,Suraj Kumar Sinha,Sunny Kumar,Vallayil Appukuttan Sajeevkumar,Johnsy George
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2020-08-29 卷期号：250: 116991-116991 被引量：20
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2020.116991
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