미색동물 및 패류의 Carotenoids 색소성분과 돌연변이 및 종양세포 증식의 억제효과

해양생물에 함유하는 특이한 carotenoids 조성과 이들carotenoids의 생리활성을 밝히고저 미색동물 및 패류의 육과 표피에 존재하는 carotenoids 성분을 분리, 동정하였으며, 이들 marine carotenoids에 대한 돌연변이 유발억제 및 종양세포 증식억제 활성을 비교, 검토한 결과는 다음과 같다. 멍게류의 총 carotenoids 함량은 육에서는 붉은멍게, 미더덕, 참멍게, 이가보야개멍게, 리테르개멍게 및 흑미더덕의 순으로 함유하였고(18.65～2.39 mg%), 미더덕육이 참멍게 육보다 높게 나타나 특이하였으며, 붉은멍게, 참멍게 외는 육의 총 carotenoids 함량이 표피에 비해 높게 나타났다. 멍게류의 carotenoids 조성은 참멍게, 붉은멍게, 혹미더덕 그리고 미더덕에는 cynthiaxanthin(25.1～42.2%), halocynthiaxanthin(9.7～26.3%), diatoxanthin(8.0～18.7%) 및 β-carotene(7.7～21.2%)이, 리테르개멍게에는 canthaxanthin(19.6%), cynthiaxanthin(15.4%), halocynthiaxanthin(14.8%) 및 (3R, 3'R), (3S, 3'S)-astaxanthin(22.6%)이, 그리고 이가보야개멍게에는 fucoxanthin(26. 6%), cynthiaxanthin(21.8%), halocynthiaxanthin(15.2%) 및 β-carotene(9.3%)이 주성분으로 함유하나, 멍게류의 carotenoids 조성은 전체적으로 서로 유사하였다. 그리고 멍게류의 육과 표피의 carotenoids 조성도서로 유사하였다. 시료 패류중에서 비단조개 육, 키조개 난소, 비단가리비 난소 및 재첩 육의 총 carotenoids 함량(2.51～6.83mg%)이 다른 패류에 비해 매우 높았으며, 패류의 carotenoids 조성은 서식환경이 다른 것처럼 전체적으로 서로 상이하였다. 그러나 비단가리비 난소, 코고둥 육 및 굴 육에는 cynthiaxanthin(15.9～39.0%), zeaxanthin(9.6～21.9%)이, 재첩 육과 키조개 난소에는 cynthiaxanthin(21.5～48.6%), mytiloxanthin(14.6%)이, 그리고 비단조개 육에는 canthaxanthin(60.6%), isozeaxanthin(20.5%)이, 이 외다슬기 육 및 백합 육에는 β-carotene(23.7～34.8%) 및 zeaxanthin(18.2～20.4%)이 주성분으로 함유하였다. 또한 굴육에는 diester형 carotenoids가 유리형 carotenoids와 혼합되어 존재하는 것이 특이하였다. 한편, 멍게류 및 패류에서 분리한 주요 carotenoids의 돌연변이 유발억제 효과는 S. typhimurium TA 98에 대하여 20, 50 그리고 100 μg투여시 농도증가에 비례하여, IQ에서는 astaxanthin, isozeaxanthin, mytiloxanthin 및 halocynthiaxanthin 첨가구에서, AFB1에서는 β-carotene, isozeaxanthin 및 mytiloxanthin첨가구에서 유의적으로 돌연변이 유발이 억제되었다. 또한, 멍게류 및 패류에서 분리한 주요 carotenoids의 종양세포증식억제 효과는 5, 10 그리고 20 μg 투여시 농도증가에 비례하여, 자궁경암(HeLa)세포에서는 β-carotene, cynthiaxanthin, astaxanthin 및 halocynthiaxanthin 첨가구에서, 위암(NCI-H87)세포에서는 β-carotene, astaxanthin, cynthiaxanthin 및 halocynthiaxanthin 첨가구에서, 결장암(HT-29)세포에서는 β-carotene, cynthiaxanthin, mytiloxanthin 및 halocynthiaxanthin 그리고 골육암(MG-63)세포에서는 β-carotene, cynthiaxanthin, astaxanthin, canthaxanthin 및 halocynthiaxanthin 첨가구에서 유의적으로 종양세포 증식이 억제되었다.