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作者
Grez Roberta Oliveira Santana,
Ludmylla Tamara Crepalde,
Karolina Cardoso Hernandes,
Rafaela Diogo Silveira,
Gustavo Padilha,
Amanda Felipe Reitenbach,
André Luiz Külkamp de Souza,
Juliane Elisa Welke,
Vinícius Caliari,
Vívian Maria Burin
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-05-28
卷期号：489: 144967-144967
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144967
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