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作者
Yangyang Hu,
Changyu Zhou,
Lihui Du,
Qiang Xia,
Yangying Sun,
Daodong Pan
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2023-06-21
卷期号：144: 108980-108980
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2023.108980
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