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作者
Wenli Zhang,
Jiayu Bai,
Bingqian Qin,
Wanghui Chen,
Yuxia Chen,
Shengqiang Tong
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-23
卷期号：509: 148582-148582
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148582
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