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Effect of temperature on softening and the activities of polygalacturonase and pectinesterase in durian fruit
作者
Wachiraya Imsabai,
Saichol Ketsa,
Wouter G. van Doorn
出处
期刊：
Postharvest Biology and Technology
[Elsevier BV]
日期：2002-10-11
卷期号：26 (3): 347-351
被引量：43
链接
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0925-5214(02)00067-4
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