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作者
N. D'Incecco,
Eveline Bartowsky,
Stella Kassara,
Anna Lante,
P. Spettoli,
Paul A. Henschke
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2004-03-06
卷期号：21 (3): 257-265
被引量：123
标识
DOI：10.1016/j.fm.2003.09.003
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