Extraction optimization, antioxidant, and hypoglycemic activities in vitro of polysaccharides from broccoli byproducts

萃取(化学) 抗氧化剂 多糖 化学 食品科学 原材料 功能性食品 响应面法 食品工业 色谱法 生物技术 生物化学 生物 有机化学
作者
Yaojie Zhang,Zhenyu Jiang,Lizhi Wang,Lishan Xu
出处
期刊:Journal of Food Biochemistry [Wiley]
卷期号:41 (5): e12387-e12387 被引量:11
标识
DOI:10.1111/jfbc.12387

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