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Optimization of palm oil in water nano-emulsion with curcumin using microfluidizer and response surface methodology

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作者
Revathi Raviadaran,Davannendran Chandran,Liew Huey Shin,Sivakumar Manickam
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2018-05-08 卷期号：96: 58-65 被引量：96
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2018.05.022
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