Influence of cassava starch and carnauba wax on physical properties of cashew tree gum-based films

巴西棕榈蜡 淀粉 蜡 材料科学 乳状液 复合材料 复合数 化学 食品科学 有机化学
作者
Delane C. Rodrigues,Carlos A. Cáceres,Hálisson Lucas Ribeiro,Rosa Ferreira Araujo de Abreu,Arcelina Pacheco Cunha,Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:38: 147-151 被引量:86
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2013.12.010
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