Encapsulation of quercetin fraction from Musa balbisiana banana blossom in chitosan alginate solution, its optimization and characterizations

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作者
Sangita Muchahary,C. Nickhil,G. Jeevarathinam,Sarvesh Rustagi,Sankar Chandra Deka
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:264: 130786-130786 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.130786

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