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Self-assembled Chitosan/Polyvinyl alcohol hydrogel film incorporated with TiO2 with excellent stability, mechanical and antibacterial properties for the preservation of chilled pork

聚乙烯醇 壳聚糖 材料科学 化学工程 复合材料 高分子科学 高分子化学 工程类
作者
Debao Wang,Juan Chen,Xiangyuan Wen,Simin Fan,Chaoqiao Zhu,Xin Li,Fei Fang,Wei Yang,Wenchun Fan,Dequan Zhang,Chengli Hou
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:45: 101328-101328 被引量:19
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2024.101328
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