发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Rational design of a starch/whey protein isolate/caffeic acid ternary system to alleviate gel deterioration during freeze-thaw cycles

咖啡酸乳清蛋白三元运算化学分离乳清蛋白粉淀粉食品科学色谱法生物化学计算机科学抗氧化剂程序设计语言

作者

Qian Lin,Wei Liang,Wenqing Zhao,Li Niu,Wenhao Li

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 123221-123221

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2025.123221

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 搜集达人上传了应助文件

刚刚; 科研通AI5上传了应助文件

1秒前; 无花果上传了应助文件

1秒前; 2213sss完成签到，获得积分10

2秒前; wqqq发布了新的文献求助10

5秒前; 小吕发布了新的文献求助10

5秒前; zjj发布了新的文献求助10

8秒前; aiueo发布了新的文献求助10

10秒前; lynn_zhang完成签到，获得积分10

14秒前; 上官老黑完成签到，获得积分10

16秒前; Owen上传了应助文件

18秒前; 上官老黑发布了新的文献求助30

21秒前; 俗子完成签到，获得积分10

40秒前; zho的应助被泪流不止采纳，获得10

41秒前; 快飞飞完成签到，获得积分10

42秒前; 执念完成签到，获得积分10

44秒前; 剑指东方是为谁撤回了应助文件

44秒前; 叫个啥嘞完成签到，获得积分10

45秒前; 烟花的应助被漱泉枕石采纳，获得10

48秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

48秒前; ding上传了应助文件

50秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

53秒前; 任同学发布了新的文献求助10

54秒前; 萝卜特乐发布了新的文献求助10

54秒前; 街头野狼发布了新的文献求助10

56秒前; 陈陈关闭了陈陈的文献求助

57秒前; 熹熹完成签到，获得积分10

58秒前; Yultuz友完成签到，获得积分10

59秒前; wind发布了新的文献求助10

59秒前; 烟花上传了应助文件

1分钟前; NexusExplorer的应助被824采纳，获得10

1分钟前; 任同学完成签到，获得积分10

1分钟前; 漱泉枕石发布了新的文献求助10

1分钟前; bkagyin的应助被叫个啥嘞采纳，获得10

1分钟前; 小二郎的应助被coffee333采纳，获得10

1分钟前; 金顺完成签到，获得积分10

1分钟前; 阿治完成签到，获得积分0

1分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前; 剑指东方是为谁上传了应助文件

1分钟前; bkagyin上传了应助文件

1分钟前

高分求助中: Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 600; Izeltabart tapatansine - AdisInsight 500; Chinesen in Europa – Europäer in China: Journalisten, Spione, Studenten 500; Arthur Ewert: A Life for the Comintern 500; China's Relations With Japan 1945-83: The Role of Liao Chengzhi // Kurt Werner Radtke 500; Two Years in Peking 1965-1966: Book 1: Living and Teaching in Mao's China // Reginald Hunt 500; Epigenetic Drug Discovery 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3815701; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3359287; 关于积分的说明 10402045; 捐赠科研通 3077124; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1690059; 邀请新用户注册赠送积分活动 813659; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 767703

今日热心研友

我是站长才怪

遇上就这样吧

剑指东方是为谁

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通