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Effect of frozen storage on the untargeted and targeted metabolites of flavored roasted beef using UHPLC–MS/MS and GC–MS
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作者
Sam Al‐Dalali,
Zhigui He,
Miying Du,
Hui Sun,
Dong Zhao,
Baocai Xu
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-17
卷期号:469: 142511-142511
被引量:11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142511
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