Quantitative nuclear magnetic analysis of human milk oligosaccharides 2’-fucosyllactose and 3-fucosyllactose in complicated food matrices

低聚糖 化学 食品科学 生物化学
作者
Puchang An,Dongming Lan,Yihang Zhang,Di Feng,Hong‐Mei An,Liting Zheng,Zhuying Wu,Daobing Wang,Qiding Zhong
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:: 142821-142821
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.142821
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