Process optimization of vanillin production by conversion of ferulic acid by Bacillus megaterium

香兰素 阿魏酸 发酵 巨芽孢杆菌 化学 食品科学 麸皮 成分 豆粕 核化学 有机化学 细菌 原材料 生物 遗传学
作者
Jingyu Gou,Yuxi Guo,Huan Liu,Yanni Zhao,Rongjing Zhu,Yue Dang,Nannan Liu,Mengyin Chen,Xuefeng Chen
出处
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture [Wiley]
卷期号:102 (13): 6047-6061 被引量:13
标识
DOI:10.1002/jsfa.11957
摘要

This study provides a theoretical basis for further improving the yield of vanillin and gradually realizing efficient industrial production. © 2022 Society of Chemical Industry.
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