Regulation of EC precursors in Huangjiu: Multi-omics deciphers the mechanism of synthetic microbial communities

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标题	Regulation of EC precursors in Huangjiu: Multi-omics deciphers the mechanism of synthetic microbial communities
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016816052...
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111876 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Shufang Tian; Heng Niu; Yuyan Zhang; Guocheng Du; Yuanli Wang; et al 出版日期：2026-05-26
求助人	小七在 2026-06-02 11:23:07 发布自陕西，悬赏 10 积分
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