Effect of different buffer systems on the xanthine oxidase inhibitory activity of tuna (Katsuwonus pelamis) protein hydrolysate

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标题	Effect of different buffer systems on the xanthine oxidase inhibitory activity of tuna (Katsuwonus pelamis) protein hydrolysate
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2017.11.037
DOI	10.1016/j.foodres.2017.11.037 doi
求助人	阿斯在 2026-05-31 20:42:43 发布自福建，悬赏 10 积分
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