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 pH-driven plant protein nanoparticles modulated by flaxseed gum oligosaccharides for apigenin delivery 相关领域
芹菜素
化学
多酚
纳米颗粒
抗氧化剂
体内
生物化学
粒径
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乳状液
紫杉醇
体外
药物输送
槲皮素
类黄酮
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食品科学
多糖
植物蛋白
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功能性食品
三元运算
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期刊：Food Chemistry 作者：Ziliang Li; Yufei Liu; Shuaijun Lu; Shangshang Gao; Li Chen; et al 出版日期：2025-10-26 |
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