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标题
Growth and metabolism of halophilic Candida versatilis and Tetragenococcus halophilus in simultaneous and sequential fermentation of salted soy whey
相关领域
发酵 食品科学 乳酸 化学 醋酸 细菌 生物 生物化学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.fm.2024.104627 doi
其它 期刊:Food Microbiology
作者:Rebecca Yinglan Zhou; Jian‐Yong Chua; Shao‐Quan Liu
出版日期:2024-08-30
求助人
Mr_老旭 在 2026-05-15 02:25:25 发布自甘肃,悬赏 10 积分
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