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标题
Interaction between lactic acid bacteria and Polygonatum sibiricum saponins and its application to microencapsulated co-delivery
乳酸菌与黄精皂苷的相互作用及其在微胶囊共给药中的应用
相关领域
乳酸 益生菌 食品科学 化学 干酪乳杆菌 输送系统 细菌 生物 药理学 发酵 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138959 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Jiayuan Luo; Mingjie Jia; Xue Yang; Yangyang Chai; Yihong Bao
出版日期:2024-03-26
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菠萝蜜 在 2025-11-06 09:00:56 发布自广东,悬赏 10 积分
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