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标题
Fatty Acid Contents and Stability of Oyster Nut Oil (Telfairia pedata) Compared to Flaxseed and Sunflower Oil
牡蛎坚果油（Telfairia pedata）的脂肪酸含量和稳定性与亚麻籽油和向日葵油的比较
相关领域
牡蛎 葵花籽油 食品科学 向日葵 油酸 脂肪酸 过氧化值 亚油酸 化学 多不饱和脂肪酸 葵花籽 生物 园艺 生物化学 渔业
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/ijfs/2021/9985910.pdf
DOI
10.1155/2021/9985910 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science
作者：Emmanuel Mwakasege; Anna C. Treydte; Otmar Hoeglinger; Neema Kassim; Edna Makule
出版日期：2021-11-11
求助人
付思楠 在 2025-09-10 19:38:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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