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  Fatty Acid Contents and Stability of Oyster Nut Oil (Telfairia pedata) Compared to Flaxseed and Sunflower Oil 牡蛎坚果油（Telfairia pedata）的脂肪酸含量和稳定性与亚麻籽油和向日葵油的比较
相关领域
牡蛎
葵花籽油
食品科学
向日葵
油酸
脂肪酸
过氧化值
亚油酸
化学
多不饱和脂肪酸
葵花籽
生物
园艺
生物化学
渔业
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期刊：International Journal of Food Science 作者：Emmanuel Mwakasege; Anna C. Treydte; Otmar Hoeglinger; Neema Kassim; Edna Makule 出版日期：2021-11-11 |
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