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 Protein quality of oat-pea-based yoghurt alternatives produced using pulsed electric field treatment and probiotic starter cultures 相关领域
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期刊：Food & Function 作者：Nicholas Horlacher; Jessie King; Sze Ying Leong; Dominic Agyei; Gert‐Jan Moggré; et al 出版日期：2025-01-01 |
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