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 New research development on trans fatty acids in food: Biological effects, analytical methods, formation mechanism, and mitigating measures 食品中反式脂肪酸的生物效应、分析方法、形成机理及缓解措施研究进展
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期刊：Progress in Lipid Research 作者：Qin Guo; Tian Li; Yang Qu; Manzhu Liang; Yiming Ha; et al 出版日期：2022-11-17 |
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