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 Synthesis of value-added uridine 5'-diphosphate-glucose from sucrose applying an engineered sucrose synthase counteracts the activity-stability trade-off 应用工程蔗糖合酶从蔗糖合成增值尿苷5’-二磷酸-葡萄糖抵消了活性-稳定性的权衡
相关领域
蔗糖
ATP合酶
化学
尿苷
尿苷二磷酸
生物化学
蔗糖合成酶
食品科学
酶
核糖核酸
基因
转化酶
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Liting Zhao; Zhongbao Ma; Linpei Zhang; Yu Shen; Lei Chen; et al 出版日期：2024-10-23 |
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