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  Texture and Digestion Properties Based on Amylose Content and Gel Consistency in Landraces and Recently-Released Cultivars of Indica Rice in China 基于中国地方品种和新近发布的籼稻品种直链淀粉含量和凝胶稠度的质地和消化特性
相关领域
栽培
直链淀粉
农学
生物
淀粉
园艺
食品科学
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期刊：Agronomy 作者：Min Huang; Jiaxin Xie; Jiaxin Chen; Chunrong Zhao; Chengjing Liao; et al 出版日期：2022-09-01 |
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