Construction of biopolymer-based hydrogel beads for encapsulation, retention, and colonic delivery of tributyrin: Development of functional beverages (fortified bubble tea) - 科研通

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标题	Construction of biopolymer-based hydrogel beads for encapsulation, retention, and colonic delivery of tributyrin: Development of functional beverages (fortified bubble tea) 用于包封、保留和结肠递送三丁酸甘油酯的生物聚合物基水凝胶珠的构建：功能性饮料（强化泡沫茶）的开发相关领域三丁酸甘油酯生物高聚物化学封装（网络）气泡自愈水凝胶食品科学色谱法生物化学聚合物有机化学计算机科学计算机网络并行计算脂肪酶酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115165
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115165 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Gege Sun; Bin Li; Yan Li; David Julian McClements 出版日期：2024-09-30
求助人	memory 在 2024-12-19 15:18:48 发布自湖北，悬赏 10 积分
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