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 Construction of biopolymer-based hydrogel beads for encapsulation, retention, and colonic delivery of tributyrin: Development of functional beverages (fortified bubble tea) 用于包封、保留和结肠递送三丁酸甘油酯的生物聚合物基水凝胶珠的构建：功能性饮料（强化泡沫茶）的开发
相关领域
三丁酸甘油酯
生物高聚物
化学
封装（网络）
气泡
自愈水凝胶
食品科学
色谱法
生物化学
聚合物
有机化学
计算机科学
计算机网络
并行计算
酶
脂肪酶
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Gege Sun; Bin Li; Yan Li; David Julian McClements 出版日期：2024-09-30 |
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