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 Preparation and characterization of oregano essential oil-loaded Dioscorea zingiberensis starch film with antioxidant and antibacterial activity and its application in chicken preservation 具有抗氧化抗菌活性的载牛至精油盾叶薯蓣淀粉膜的制备、表征及其在鸡肉保鲜中的应用
相关领域
淀粉
食品科学
保质期
抗氧化剂
抗菌活性
化学
精油
枯草芽孢杆菌
阿布茨
金黄色葡萄球菌
细菌
DPPH
生物
有机化学
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuping Shen; Jinwei Zhou; Chengyu Yang; Yufei Chen; Ya-Ya Yang; et al 出版日期：2022-05-18 |
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