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标题
Preparation of an intelligent pH film based on biodegradable polymers and roselle anthocyanins for monitoring pork freshness
基于生物可降解聚合物和玫瑰茄花青素的智能猪肉新鲜度监测pH膜的制备
相关领域
聚乙烯醇 淀粉 化学 食品科学 极限抗拉强度 壳聚糖 活性包装 食品包装 聚合物 材料科学 有机化学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.041
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.08.041 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Junjun Zhang; Xiaobo Zou; Xiaodong Zhai; Xiaowei Huang; Jiang Caiping; et al
出版日期：2018-08-10
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蛋堡 在 2025-12-16 20:51:36 发布自天津，悬赏 10 积分
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