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标题
Comparative characterization of key odorants and aroma profiles of fragrant rapeseed oil under different roasting conditions
不同烘烤条件下香菜籽油主要香气成分及香气特征的比较研究
相关领域
芳香 烘烤 油菜籽 气味 化学 食品科学 感官分析 有机化学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112195
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.112195 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Youfeng Zhang; Cheng Zhen; Bixi Zhao; Shengmin Zhou; Yuanrong Jiang; et al
出版日期：2022-11-19
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爱笑茉莉 在 2026-01-03 21:20:01 发布自新疆，悬赏 10 积分
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