Evaluating the Color of Chocolate Chip Cookies: Comparative Performance of Instrumental Colorimetry, Digital Image Analysis, and Computer Vision Relative to Human Perception

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标题	Evaluating the Color of Chocolate Chip Cookies: Comparative Performance of Instrumental Colorimetry, Digital Image Analysis, and Computer Vision Relative to Human Perception
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.71133
DOI	10.1111/1750-3841.71133 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Calderón N, Ola E, Seo HS 出版日期：2026-05-01
求助人	风中的友易在 2026-10-18 19:58:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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