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标题
Improvement of functional and antioxidant properties of Sacha inchi protein through glycosylation with chitosan oligosaccharide
网址
https://www.researchsquare.com/article/rs-9616093/latest.pdf
DOI
10.1007/s11696-026-05451-8 doi
其它 期刊：Chemické zvesti
作者：Yan Liu; Rui-Jun Li; Yang-Yang Qian; Wen-Shu Peng; Lin-Chun Mao; et al
出版日期：2026-09-03
求助人
nn 在 2026-10-20 21:21:01 发布自浙江，悬赏 10 积分
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