Plantagoside as maillard reaction inhibitor - its inhibitory mechanism and application

已完结

文献求助详情

标题	专利、报告等 Plantagoside as maillard reaction inhibitor - its inhibitory mechanism and application
网址	http://dx.doi.org/10.1016/S0531-5131(02)00960-3
DOI	10.1016/S0531-5131(02)00960-3 doi
其它	期刊：MAILLARD REACTION IN FOOD CHEMISTRY AND MEDICAL SCIENCE: UPDATE FOR THE POSTGENOMIC ERA 作者：atsuura 出版日期：2002
求助人	yu 在 2026-11-03 12:55:07 发布自江西，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 渡人舟上传了应助文件

2秒前; 传统的艳完成签到，获得积分10

7秒前; 无花果上传了应助文件

9秒前; 赘婿的应助被虚幻天空采纳，获得10

10秒前; 激昂的谷冬完成签到，获得积分10

11秒前; 内向海豚发布了新的文献求助10

12秒前; 时尚的傲旋完成签到，获得积分10

14秒前; 单纯的文龙完成签到，获得积分10

16秒前; null上传了应助文件

17秒前; 一种信仰完成签到，获得积分10

18秒前; 渡人舟上传了应助文件

29秒前; null上传了应助文件

41秒前; 刘柳发布了新的文献求助10

48秒前; 老迟到的断秋完成签到，获得积分10

49秒前; 外向叫兽关闭了外向叫兽的文献求助

57秒前; Owen的应助被Vdiiiii采纳，获得10

58秒前; 孝顺的怜寒完成签到，获得积分10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; deab7c496d14eadc发布了新的文献求助30

1分钟前; 上官若男的应助被QQ农场提示我菜死了采纳，获得10

1分钟前; 俏皮含双完成签到，获得积分10

1分钟前; 你好完成签到，获得积分10

1分钟前; FashionBoy的应助被努力学习中采纳，获得10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; 吃葡萄不吐葡萄皮的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 年年有余的应助被科研通管家采纳，获得20

1分钟前; 渡人舟上传了应助文件

1分钟前; 上官若男上传了应助文件

1分钟前; 温婉的乐荷完成签到，获得积分10

1分钟前; 优雅的树叶完成签到，获得积分10

1分钟前; QQ农场提示我菜死了发布了新的文献求助10

1分钟前; 吃葡萄不吐葡萄皮上传了应助文件

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; Jasper上传了应助文件

2分钟前; 会功夫的熊猫完成签到，获得积分10

2分钟前; 渡人舟上传了应助文件

2分钟前; 旭旭完成签到，获得积分10

2分钟前; Bein发布了新的文献求助10

2分钟前; ZYD完成签到，获得积分10

2分钟前; Owen上传了应助文件

2分钟前