Improvement of Digestibility, Reduction in Allergenicity, and Induction of Oral Tolerance of Wheat Gliadin by Deamidation

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标题	Improvement of Digestibility, Reduction in Allergenicity, and Induction of Oral Tolerance of Wheat Gliadin by Deamidation
网址	https://academic.oup.com/bbb/article-pdf/71/4/977/35114669/b...
DOI	10.1271/bbb.60645 doi
其它	期刊：Bioscience, biotechnology and biochemistry 作者：H. Kumagai; A. Suda; H. Sakurai; H. Kumagai; S. Arai; et al 出版日期：2007-04-23
求助人	冷静火龙果在 2026-08-17 22:28:39 发布自江西，悬赏 10 积分
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