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标题
Dose-Dependent Effect of Hyperoside on the Physicochemical and Gel Properties of Porcine Myofibrillar Proteins at Different NaCl Concentrations under Oxidative Stress
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/8/1684/pdf?version=1681818...
DOI
10.3390/foods12081684 doi
其它 期刊：Foods
作者：Xiuyun Guo; Shuang-Yi Xu; Xiangren Meng; Z. Peng
出版日期：2023-04-01
求助人
七宝 在 2026-09-14 19:26:46 发布自江西，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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    19:26:51 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    19:26:47 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
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  • 1天前

    七宝 七宝 Lv0 求助人 发起了本次求助

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