Preparation of alginate-whey protein isolate and alginate-pectin-whey protein isolate composites for protection and delivery of Lactobacillus plantarum

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标题	Preparation of alginate-whey protein isolate and alginate-pectin-whey protein isolate composites for protection and delivery of Lactobacillus plantarum
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111794
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111794 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xin Luo; Siqi Fan; Zhuosui He; Fangfang Ni; Chengzhi Liu; et al 出版日期：2022-08-30
求助人	卿禾在 2026-08-12 00:47:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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