The physicochemical properties and antioxidant and bacteriostatic activities of Auricularia auricula melanin modificated by Arginine

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标题	The physicochemical properties and antioxidant and bacteriostatic activities of Auricularia auricula melanin modificated by Arginine
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-02739-9
DOI	10.1007/s11694-024-02739-9 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Jiao Xue; Yifei Wang; Xiaofen Qi; Weimin Zeng; Yanlong Zhang; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	开放千凝在 2026-09-11 16:47:14 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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