Physicochemical properties of Dioscorea alata Tainung No. 1 and 2 via different drying methods and application on the frozen tangyuan

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标题	Physicochemical properties of Dioscorea alata Tainung No. 1 and 2 via different drying methods and application on the frozen tangyuan
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103993
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103993 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Ping-Hsiu Huang; Yu-Tsung Cheng; Shu-Ju Chen; Wen-Chien Lu; Po-Yuan Chiang; et al 出版日期：2024
求助人	阿玲在 2026-06-18 22:08:51 发布自河南，悬赏 10 积分
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