蛋清肽和姜黄素协同增强多糖基高内相Pickering乳液的界面结构实现活性保护 - 科研通

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标题	蛋清肽和姜黄素协同增强多糖基高内相Pickering乳液的界面结构实现活性保护
网址	https://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20240429-27...
DOI	10.7506/spkx1002-6630-20240429-277 doi
其它	期刊：食品科学作者：李亚娟出版日期：2024-01-01
求助人	小孙在 2026-07-18 19:42:19 发布自广东，悬赏 10 积分
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