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[求助补充材料]
 Colorimetric Fingerprinting of Food Antioxidants and Quality Assessment with Defect-Rich PtCu Alloy Nanozyme-Based Sensing Array 相关领域
化学
抗坏血酸
显色的
食品质量
线性判别分析
比色法
抗氧化剂
色谱法
食品工业
传感器阵列
食品科学
复矩阵
质量评定
生物系统
流质食物
食品化学
生化工程
合金
鉴定（生物学）
食品添加剂
食品
模式识别（心理学）
化学传感器
偏最小二乘回归
环境化学
氧化还原
食物成分数据
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10.1021/acs.analchem.6c04595
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(2025-6-4)
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