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 Effect of different starches in batter formulation on oil content and associated quality attributes of fried chicken nuggets 面糊配方中不同淀粉对炸鸡块含油量及相关品质性状的影响
相关领域
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期刊：Food production, processing and nutrition 作者：O. R. Faloye; O. P. Sobukola; T.A. Shittu; Hakeem Adegoke Bakare; A.T. Omidiran; et al 出版日期：2024-05-03 |
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