Oral tribology: Providing insight into oral processing of food colloids

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标题	Oral tribology: Providing insight into oral processing of food colloids 口腔摩擦学：深入了解食品胶体的口腔加工相关领域摩擦学胶体纳米技术食品科学生化工程工程类化学工程材料科学冶金化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106635
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106635 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Anwesha Sarkar; Siavash Soltanahmadi; Jianshe Chen; Jason R. Stokes 出版日期：2021-01-28
求助人	wangyue 在 2025-06-12 23:52:47 发布自山东，悬赏 10 积分
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