Assessing quality and polyphenol in vitro bioaccessibility in healthy jelly gummies with microencapsulated and non-encapsulated pomegranate peel extract

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标题	Assessing quality and polyphenol in vitro bioaccessibility in healthy jelly gummies with microencapsulated and non-encapsulated pomegranate peel extract 用微胶囊化和非胶囊化石榴皮提取物评价健康果冻软糖的质量和多酚的体外生物可及性相关领域多酚食品科学化学体外生物利用度传统医学药理学生物化学生物医学抗氧化剂
备注	要原始版本文献，年卷期页码齐全
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142611
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142611 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Eduardo Gonzáles; Andrés Bustamante; Diego F. García‐Díaz; Leyla Sanhueza; Juan Francisco Orellana; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	lxcy0612 在 2025-06-15 16:30:06 发布自湖南，悬赏 10 积分
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